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SUGERENCIA PASTAS
CARNI, POLLO E MAIALE - CARNES, POLLO Y CERDO
TERRA E MAREBrocheta de lomito y langostinos, pimientos, cebollas y tomates cereza al grill, acompañado de mandioca a la caribeña y salsa rústica.
SCALLOPINI DI VITELLO AL LIMONEEscalopines de ternera en salsa cremosa de limón, acompañados de risotto alla milanese.
SCALLOPINI DI VITELLO ALLA MARSALA E FUNGHIEscalopines de ternera en reducción de vino Marsala y hongos silvestres variados, acompañados de puré de papas.
VITELLO ALLA PARMEGIANA
Bife de ternera empanizado, cubierto con queso mozzarella y salsa de pomodoro fresco, acompañado con pasta sciutta.
OSSOBUCO ALLA MILANESECarne de ternera con hueso braseada cerca de cuatro horas, aromatizada con vino, hierbas y vegetales, acompañada de risotto alla milanese y “gremolata”.
POLLO AL LIMONE E SALVIAPechuga de pollo en salsa cremosa de limón y salvia fresca, acompañada de risotto al azafrán.
POLLO ALLA TOSCANABrochetas de pechuga de pollo, panceta, pimientos y hongos y salsa de vino y Cayena, acompañadas con espárragos, tomate, hongos silvestres y rúcula.
ARROSTO DI MAIALE ALLA CAPRESEMatambrito de cerdo cocinado a la plancha con queso mozzarella, tomate seco y albahaca, sobre colchón de rúcula.
LOMBO DI MAIALE EN SALSA DI PERE E PEPE ROSATOMedallones de cerdo cocinados en una delicada salsa de peras frescas y zumo de naranja, perfumados con granos de pimienta rosa, acompañado de cebolla glaceada al tomillo.
AGNELLO IN CASSERUOLA
Guisado de cordero en cacerola de barro al horno de leña, con tomate, cebolleta, zanahoria y pasas de uva en salsa de vino al estilo marroquí.
IL PADRINO RISTORANTE - Ozio & RistoranteDr. Hassler 4656 c/ Legión Civil Extranjera
Villa Morra - Asunción - Paraguay
Teléfono: (595-21) 601-623
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